Picheta: Una nueva forma de probar la gastronomía yucateca en Mérida

En la romántica ciudad de Mérida se encuentra uno de sus secretos mejor guardados: Picheta, un oasis gastronómico que deleita los sentidos y cautiva los corazones de quienes buscan una experiencia culinaria única. 

Situado en un spot icónico del centro de Mérida, este restaurante ofrece no solo exquisitos platillos, sino también una vista panorámica que parece sacada de otro mundo.

Con una propuesta de gastronomía yucateca contemporánea, Picheta es el reflejo de una reinterpretación fresca de las raíces culinarias de la Península de Yucatán. Cada bocado es una obra de arte que fusiona lo tradicional y lo hace innovador, llevándote a un viaje de sabores inigualables.

Detrás de este restaurante se encuentra el talentoso chef ejecutivo Rodolfo Barrientos. Gracias a su visión única, el chef ha consolidado a Picheta como uno de los destinos gastronómicos más prestigiosos de Mérida.

Su terraza es uno de los lugares más concurridos, al llegar el atardecer este sitio se vuelve un rincón perfecto para disfrutar del atardecer en la ciudad. El tener enfrente a la Catedral, la vegetación de la Plaza Grande y el reloj del edificio del Ayuntamiento, que sobresale de los edificios, se convierte en todo un espectáculo visual único.

Picheta no solo se enfoca en su excelencia culinaria, sino también por su compromiso con las comunidades locales y la sostenibilidad. Se encuentran colaborando estrechamente con proveedores regionales, el restaurante promueve el uso de ingredientes frescos y apoya a los productores locales.

Los menús de Picheta varían según las estaciones del año, lo que garantiza la frescura y calidad de los ingredientes utilizados. Esta práctica también permite a los chefs explorar nuevas combinaciones y crear platillos innovadores.

Recientemente están estrenando un nuevo menú gastronómico, entre sus platillos de temporada se encuentran desde la emblemática sopa tradicional de Lima con Pavo y tortilla tostada hasta su exquisito Filete de Cordero. Cada platillo es una obra de arte y una expresión de la creatividad y talento de los chefs.

La mixología hace match perfecto con el menú de Picheta, uno de nuestros favoritos es el Aguachile, además de ser llamativo por su color, la combinación de ingredientes lo hace un drink fresco.

Ellos son conscientes de que el maridaje adecuado puede elevar la comida a nuevas alturas, el equipo detrás de Picheta se ha dedicado a curar una selección de vinos que resaltan los sabores yucatecos con elegancia y distinción. 

Los vinos abarcan una variedad de estilos y sabores, asegurando que haya una opción perfecta para cada paladar y cada plato en el menú, ya sea que pidas el vino tinto, rosado o blanco, son una combinación perfecta para acompañar los cortes de carne.

¡Su carajillo Picheta y la horchata brew nos encantaron!

Son perfectos para apreciar el atardecer desde su terraza y platicar con esa persona especial o el grupo de amigos favoritos.

Para finalizar la noche con broche de oro, tienes que probar obligatoriamente su Cenote de Dulce de Leche con helado de vainilla de Papantla y frutos rojos, este postre combina todos estos elementos creando un oasis de sabores en tu paladar.

Picheta es más que un restaurante; es un tributo al pasado, presente y futuro de la gastronomía yucateca. Ubicado en el segundo edificio más antiguo de la ciudad de Mérida, se respira en sus paredes historia, gracias a su ambiente colonial y una vibra ancestral. 

Sumérgete en la magia de este restaurante y descubre por qué es mucho más que un lugar para disfrutar de una buena comida: es una experiencia inolvidable que deleita todos los sentidos y deja una huella imborrable en el corazón de quienes lo visitan.

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Visita el sitio web de Picheta: picheta.mx

¿Cómo llegar a Picheta?